Havregrynspannkaka

Här kommer ett recept på en matigare och hälsosammare pannkaka. Perfekt om man vill undvika mjöl och hålla sig mätt. Smaken påminner lite om paj faktiskt. Middag och dessert i ett. Hur bra?

Bild och recept Verum

Det här behöver du

Yoghurtkvarg Vanilj
2,5dl havregryn
1,25 dl keso
2 ekologiska ägg
1tsk vaniljsocker
2,5 dl färska blåbär. Fungerar med frysta också.

Så här gör du

1. Blanda allt förutom blåbär i en bunke.
2. Vänd försiktigt ner blåbären i smeten.
3. Stek ett par minuter på varje sida, tills pannkakorna fått fin färg. Vi stekte i kokosolja.
4. Servera med yoghurtkvargen.

Recept på Ingefärsshot

Det finns många fördelar med ingefära. Det förebygger och lindrar förkylning, den verkar anti-inflammatoriskt, bra för blodtrycket, bra för magen mm.

Nedan har Ni recept på en liter som håller sig i upp till en månad i kylen.

1 liter:

  • 200 g färsk ingefära
  • 1 l vatten
  • ½ dl honung
  • 2 st citroner
  1. Riv ingefäran grovt med skalet på och lägg den i vattnet. Värm upp (men aldrig över 60 grader) i 20 minuter. Koka ej då detta gör att delar av allt det nyttiga försvinner.
  2. Sila av ingefäran och blanda i honungen medan det fortfarande är ljummet (40 grader)
  3. Låt svalna och pressa sedan i citronerna. Sila och häll i en flaska.
  4. Ställ in i kylen och njut av en shot varje dag.

Peanut Butter Cups

Perfekta godbitar att ha i frysen för att sen plocka fram när suget sätter in. Visst är det roligare att unna sig hälsosammare alternativ.

Peanut Butter Cups:

peanut-butter-cups

ShapeMeUp är ett fan av Green choices jekologiska ordnötssmör och här bjuder vi på två olika ”cups”.

1 burk crunchy jordnötssmör
250 g mörk choklad (sockerfri om man vill)
Havssalt

Smält chokladen, häll lite choklad botten av varje form och bred upp så det täcker sidorna. Ställ sedan i frysen ca 10 min. Ta ut och lägg ca 1 tsk jordnötssmör i varje form. Häll över resterande choklad så att jordnötssmöret täcks. Toppa med havssalt.

Ställ i kylen tills de stelnat.

Banan, choklad och jordnötssmör cups:

aa

 

Skiva upp en banan och smält mörk choklad.
Häll ca 1 msk mörk choklad i botten av en form, lägg på en skiva banan, 1 msk creamy eller crunchy jordnötssmör och häll över 1 msk mörk choklad. Avsluta med ännu en bananskiva och valfritt jordnötssmör.
In in i frysen ca 2 timmar. Ät sedan och njut.